Овощи отварить. Яйца сварить вкрутую. Для детского оливье можно использовать отварную курицу, телятину или крольчатину. Все ингредиенты нарезать одинаковыми небольшими кубиками, добавить горошек и немного посолить. Выложить салат в виде петуха. Сверху обмазать майонезом и потереть отварной желток на мелкой терке. Хвост петуха выкладываем из нарезанного полосками цветного перца. Гребешок — из отварной моркови.